海鮮あんかけ焼きそば

 海鮮あんかけ焼きそば

このごろ、天気が悪い日が続いたりして、ウォーキングに行けない日が多かったので、また昨日から歩いているのです。
食欲の秋、つい食べ過ぎそうになって、危険な季節です。

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レシピ(二人前)

冷凍シーフードミックス・・・150g
キャベツ・・・1/5玉
人参・・・1/2本
ニラ・・・1/2束
椎茸・・・1/2パック
中華蒸し麺・・・2玉
スープの素・・・大さじ1.5
水・・・600cc
醤油・・・20cc
酒・・・20cc
塩
胡椒・・・少々
水溶き片栗粉・・・適量
ごま油・・・少々

作り方

1.鍋で中華麺を炒めて、ボウルに移してラップをしておく
2.鍋に、ニラ以外の野菜を炒め、シーフードミックスも加えてさっと炒めたら、水を注ぎ、スープの素、酒、醤油を加えて沸かし、塩で調味して胡椒を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ニラを加え混ぜ、火を止めてごま油を加える
3.麺をお皿に盛り、上から2をかけて完成