ハワイの旅１ 農園ツアー

私の目的の旅　ハワイ農園ツアーの記録　
少し画像が多いですがお付き合い下さい

「ナロファームとカイルアビーチ自由散策のコース」に参加
案内してくれたのは現地に住む日本人の母とガイドはその息子さん
お母さんは名前が私と同じ　年齢も近かったですね
ツアー参加者は私たちだけの貸切
農園ツアーって参加者は限られるかな～ということでした　

オアフ島ハワイの南東部
ダイヤモンドヘッドを越え東へ車を走らせる
途中別荘地を抜けホノルルマラソンのルート72号を東へ～
ハナウマ湾～潮吹き穴～シーライフパークを横切りラビットアイランドを横目に見て
ワイマナロの町へ入り農園到着　ワイマナロは曙関の出身地

気持ちいい風景　山のふもとの農園　広い



ナログリーンではミニサイズのグリーンが主な栽培
おなじみのバジル・クレソン・チャービル・ケール系の野菜達

　　　

　　　　　　


その場ではさみで切ってくれて試食をしました


全体を見てみると



　　　　

水やりの方法はパイプからホースが畝に3本　そのホースに穴が空いていて
地面の下を湿らせているようでした
ハーブなどは繊細ゆえ　葉に直接水がかかるのを防いでいるのでしょう

オーナーは趣味で蜂にも興味があり手作りの蜂箱にミツバチの住まいがありました
農場の出口には大好きなアボカドとスターフルーツの木

　　

スターフルーツは甘かった～

もう一つの農場へもっと山が近くなりました　こちらが本家だそう



栽培している野菜達　セージ　参考になるごぼうの栽培
　　　

部屋の中で栽培していたコーンの発芽　このまま食べます
貝割れ大根のコーン版みたいな感じ　シャキシャキした食感で甘かったですね
家のそばにあるのは　タロイモ
　　　

　　　



ナロファーム
約５エイカーの土地で有機栽培を行っているローカルのファーム
紫レタス、からし菜、ミズナ、紫しそなどの野菜、ハーブなどを栽培育てている
ワイマナログリーンとして重宝される高級食材
ワイマナログリーンはロイズレストランやアランヲンなど有名店で使われている契約農家でもある

この農場のマスコミなどの撮影は遠慮しているそうですがオーナーの娘さんとガイドの息子さんは
同級生ということもありこのツアーが成立しているそうです
オーナーは地元農家の取りまとめ役もしているというお話でした

ガイドの息子さんはワイキキのレストランアメリカ版料理の鉄人でもおなじみの
「モリモトワイキキ」に勤めているそうでこちらの畑は契約農場であり
モリモト氏より変わった野菜を作ってほしいとリクエストもあるそうです

ホテルはコンドミニアムということもあり
次の日の朝食にお土産で頂いたグリーンリーフのサラダを頂きました
ここには載ってませんが「スパムにぎり」も一緒に