うぐい突きカキ氷①

逢坂名物「うぐい突きカキ氷」の開発！

こんなイメージ！
「ミニうぐい型カップ」で食べる。
味は「大堤の泥味」（コーラ味）

夢のサイズ！！

留学生グループ「サワッディー」

うぐい突きの故郷と言われる東南アジア。
そのルーツを訪ねて、鳥取大学の留学生グループ「サワッディー」と教授との出会い。

「サワッディー」はタイとラオスの出身の方のグループです。

10/4「うぐい突き」の屋台村でタイ料理「パッタイ」と「トムヤムクン」を作ってくれることになりました。

今年の屋台村は２本立てです！
気高の味とタイの味！！


東南アジアでの「うぐい突き」の話も聞きました。
やはり現在でも田舎の方でやっているそうです。