![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/8c/20fe2a1563885de03d3ed590e2272d37.jpg)
数年前に週末そば屋さんでごちそうになったのがこのバターナッツのスープ。
濃い黄色が美しい濃厚なドロリとしたスープだった。
ひょうたんみたいなそのカボチャを見せてもらう。
それがバターナッツとの出会い。
以来、産直のお店で探しては買っていた。
普通のスーパーでは売っていないので畑で作る事にした。
昨年は種まきが遅かったのか栄養が足りなかったのか3、4個しか取れなかった。
2年目の今年は大豊作で50個くらい収穫。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/de/cf9ab9893493a5d37e980895072f15af.jpg)
(10月5日 最後の収穫)
珍しがって声をかけてくる畑のお仲間にもお裾分け。
友人や子供たちにもお裾分け。
差し上げたバターナッツでケーキを作った人、焼いて食べた人。
大好評のバターナッツだ。
我が家はもっぱらスープのみ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/31/9c2daae234cde5ee5ada5b66b61659dd.jpg)
バターナッツだけだとあまりに濃厚すぎるので牛乳で適当に伸ばす。
孫達に大評判のスープである。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/8c/a08ebaf51b3b60aa5fdb5492679343ad.jpg)
私はコンソメ、牛乳、塩、コショウで味付けている。
簡単に美味しいスープができるバターナッツである。
濃い黄色が美しい濃厚なドロリとしたスープだった。
ひょうたんみたいなそのカボチャを見せてもらう。
それがバターナッツとの出会い。
以来、産直のお店で探しては買っていた。
普通のスーパーでは売っていないので畑で作る事にした。
昨年は種まきが遅かったのか栄養が足りなかったのか3、4個しか取れなかった。
2年目の今年は大豊作で50個くらい収穫。
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(10月5日 最後の収穫)
珍しがって声をかけてくる畑のお仲間にもお裾分け。
友人や子供たちにもお裾分け。
差し上げたバターナッツでケーキを作った人、焼いて食べた人。
大好評のバターナッツだ。
我が家はもっぱらスープのみ。
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バターナッツだけだとあまりに濃厚すぎるので牛乳で適当に伸ばす。
孫達に大評判のスープである。
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私はコンソメ、牛乳、塩、コショウで味付けている。
簡単に美味しいスープができるバターナッツである。
かぼちゃ?コーン?のスープのような味なのかなー。
産直で売っているのも見たことがないです。
かぼちゃスープなんかを作るときは、生クリームを入れないと
物足りないんですが、これは濃厚すぎるって驚きです。
今度産直でチェックしてみます。(^o^)
先日、お裾分けしたお友達はまだ食べない飾ってるそうです。
普通のカボチャスープより濃厚で美味しいです。
最初の頃に生クリームを入れたことがありますが必要ありません。
週末そば屋さんは塩以外に何も加えない、バターナッツその物のスープでした。
昨年までは道の駅や産直のお店で探しました。