モツ煮

寒くなると食べたくなるモツ煮。

早速、茹でてあるモツを購入(^^♪


ここでひと手間。
内側の薄皮と脂肪を、手で剥がしていく。


音楽を聴きながら作業をすること15分。

分離完了!(^^)!

たっぷりの水と長ネギを圧力鍋に入れ、5分加圧。


火をとめ圧が下がったら、茹でこぼして水と大根を投入し５分加圧。


最後に味噌を溶き入れ、圧をかけずに10分ほど煮て完成。

臭みはなく、満足のいく仕上がり(￣▽￣)

モツ特有の匂いやクニュクニュ感が好きな人には物足りないかな。

いただきもののカレー。

「健康カレー」
ナイスなネーミング!(^^)!

おっ、いいねえ(^^♪

コンセプトは、「香辛料で食べていただきます。」という感じ。
ウマい！！


晩御飯。
健康カレーの安心感に便乗し、巨大メンチカツ購入。
カレーと揚げ物って、合うなあ・・・(*^^*)

　ではまた