今年初のパン作り

今年初のパン焼き作業、いつものように試行錯誤・・・言い換えれば「自己流のいい加減」

＜パン作り＞



全粒粉入り、バター少なめの配合
（強力粉３６０ｇ、全粒粉４０ｇ、バター１５ｇ、砂糖、スキムミルク、塩など）





ハムチーズロール（前の写真、上と右側の合わせて4個）
いつもチーズがダレるので脇をしっかり閉じた。



下の二個は、ピザソースの上にハムを巻いて、発酵後に玉葱・ピーマン、ピザ用チーズをのせた。



右上二個は、ツナマヨをたっぷり載せてチーズも、しょっぱめのパン





丸いパンと半月のパンは具無し、半月のパン（サンド用）の出来がいまいち
片面にマーガリンを塗って折ったけど、まだ加減が分からないで失敗！

ずっと肉まんを作りたいと思っているけど、買い物行ってないので
豚肉がないのでパン焼きになってしまった。


今朝



◆・ハムチーズロールパン
　・ポテトサラダ
　・ヨーグルト、柚子ジャム
　・コーヒー





半分にカットしてみた。
巻き方が上手くできたり、偏ったりで均一には無理。
そこが素人の作ったもの、味は同じ。


◇おまけ・・・こちらも今年初

風が吹いてなかったので散歩ながらのごみ拾い



約一時間半の散歩。誰かさんもやっているようで、これくらいで済んでいる。