久々のハンバーグ

雨の一日。。。

流石に寒かったです。

なんだか無性にハンバーグが食べたいな！

なので作りました。

あまり長い間、作らなかったので

忘れてしまったかな？

イヤイヤ・・・覚えていました(^^)v

でも、合いびき肉が３００ｇかなかったので



食パンをガッーとパン粉にして

『おから』が冷凍してあったので

これも入れました。

以前と違うのは玉ねぎは炒めないで

入れました。

半分の玉ねぎをフードプロセッサーでみじんに



そして、ひき肉は作る２０分前に冷凍庫に

入れておいて手早く混ぜます。（マヨネーズを大さじ１入れるとうま味抜群）

時間をかけてコネコネはしない方が良いかも。

形を整えたら両面に小麦粉を振って焼くと

うま味が逃げませんね。


焼く。。。一番低い火力にして蓋をしてゆっくり焼くこと

ジューシーなハンバーグが出来ましたよ。



ソースレシピです

ケチャップ　　大さじ４

ウスターソース　大さじ２

醤油　　　　小さじ　１

いちごジャム　　大さじ　１

バター　１０ｇ

あくまでも私の好みの味で～す


たまにはいいもんですね、美味しかったですよ。


久しぶりの枠遊び