天気予報を見ると、山沿いの地方は
大雪警報が出て大変なようです。
此方は申し訳ないですが好い天気に
恵まれて朝日と同時に目が覚める毎日ですが
今朝は何時もより早く目が覚めて
朝ごはんを頑張って作ってみました。
見るのも食べるのも生まれて初めて？
アンチョビーなるもの・・・
イワシの油漬けですね。
むかし者の私には縁遠い代物です。
材料は今が旬のカリフラワー＆ブロッコリーです。
フライパンにオリーブオイルを引いて、
カリフラワーとブロッコリーを並べます。
蓋をして弱火で７分位、蓋を取るとかなりの水分が
出ていました、軽く塩コショウをして
ニンニク（私はチューブ入り）とアンチョビを入れて
軽く混ぜて出来上がり
カリフラワーもブロッコリも
茹でずに使ったのは初めてでした。
料理は茹でなくてOKですね。
次はジャガイモと塩辛？？？？
これも初めての体験です。
ジャガイモは蒸し器・・・
ダイソーの蒸し器は便利ですよ。
ジャガイモ１個は良く洗って皮を剥かずに
切ってレンジ６００Wで３分
オリーブオイルとバターを適宜
おろしニンニク少々・・
ジャガイモに焼き色がついたら
塩辛を投入・・・
味付けは塩辛だけで充分でした。
昨日、美容院さんで教えてもらった
レシピでした。
初めて口にするもの・・・
この年にして大冒険でした。
食わず嫌い・・でしたね（笑）
