日本も平和ですね、不景気と言いつつ
贅沢には限りも無く飛びついている。
今、銀座の『セントル ザ、べーカリー』
食パン専門店に行列が出来てると聞く
並んでも買いたい、食べたい食パンて？
う～～ん、想像もつきません。
親しくさせているブロガーさんが
先日、本を購入されて作られた事に
刺激を受けました、私にも出来ないか？
検索、検索・・・
見つけました、優しく作り方を
載せて下さっているブロガーさん。
湯種法でした。
昨夜、湯種を作って冷蔵庫へ
今朝、捏ねて一次発酵
ベンチタイムを経て二次発酵へ
４０℃の発酵機能で５０分
ドキドキしながらフタ～～～
２１０℃で予熱
予熱終了、蓋を少し動かしてみる
いい感じかも知れない
ドキドキしながら待つ
こういう時間が結構好きです。
ピーピー
取り出す、蓋を取る
＼(^o^)／いい感じです～
セントルの食パンになど足元にも
及びませんですよ、それは重々承知です。
頑張れる自分にご褒美です。
贅沢には限りも無く飛びついている。
今、銀座の『セントル ザ、べーカリー』
食パン専門店に行列が出来てると聞く
並んでも買いたい、食べたい食パンて？
う～～ん、想像もつきません。
親しくさせているブロガーさんが
先日、本を購入されて作られた事に
刺激を受けました、私にも出来ないか？
検索、検索・・・
見つけました、優しく作り方を
載せて下さっているブロガーさん。
湯種法でした。
昨夜、湯種を作って冷蔵庫へ
今朝、捏ねて一次発酵
ベンチタイムを経て二次発酵へ
４０℃の発酵機能で５０分
ドキドキしながらフタ～～～
２１０℃で予熱
予熱終了、蓋を少し動かしてみる
いい感じかも知れない
ドキドキしながら待つ
こういう時間が結構好きです。
ピーピー
取り出す、蓋を取る
＼(^o^)／いい感じです～
セントルの食パンになど足元にも
及びませんですよ、それは重々承知です。
頑張れる自分にご褒美です。
上手くいきましたね・・・流石です
毎日美味しいパンが頂けて良いですね・・・
旦那様も幸せ者だわ・・・
並んでも食べたい食パンて・・・
解いて見る必要がある・・・なーんてね。
上手くいきましたし、本当に美味しいパンで
ビックリしましたよ。
情報ありがとうございます。湯種角食パンに凝っている
私は無謀にも挑戦してしまいました。
国産小麦粉の手持ちもありましたので。
まあまあなんとかできました。本物を食べていませんで
果たしてどの程度の出来なのかはわかりませんが、皮が薄くて美味しいです。
ところでバターの不足は困りました。無塩バターが手に
入りません。有塩バターを買いましたがどう調節した
ものやらです。かつてのトイレットペーパーのさわぎが
おきないように買いだめはしないでいますが、わたしだけやってもねえ。まあのんびりかまえます。
同士よ、って感じですね。
嬉しいなぁ。
私も本物の味を知らないのが残念ですが
パタリロさん、聞いて下さいよ～～
ホントに美味しいパンが焼けましたよ。
６年やっていて『なにッこの美味しさ』と
じい様と顔を見合わせましたよ。
これははまりますよ、素晴らしい。
パンてこういう美味しさなんだと興奮しました。
バターが手に入りませんね。
無駄使いは出来ませんよ。
孫が学校で買って来てくれますが有塩なので
これを使う時は塩を減らします。
その内、どっと出てくるのかも知れませんが。
有る分を大切に使いましょうよ。
いつか食べに行こうと思っているのですが、食べれたら報告しますね。
それにしても、まあさんの研究熱心さは素晴らしいと思うのと共に、私もまあさんのようなステキな年の重ね方をしたいと思います。いつまでも情熱的で夢中になれる物を沢山お持ちで・・・本当にステキなまあさん！私の憧れです。これからも宜しくお願いします。
いっぱい褒めてもらって嬉しいです。
おうちパンさんが気にしてないかなって
心配していました、人様が作られた物に
直ぐに飛びついてしまって・・・
それくらい、おうちぱんさんの作られる
パンが魅力的なんです。
セントルのパンもTVなどで知ってはいても
作ろうなんて夢にも思いませんでした。
銀座へ行ってこられったら是非お聞かせくださいね。
何にでも好奇心とチャレンジはボケ防止です(^^ゞ
私こそ宜しくお願いしますね。