おうちぱん工房

「下手な横好き」のパン作り&おやつ作りを楽しんでいます。
美味しいパンが焼けますように・・・

一年前を振り返る/本日のベーグル!

2017-07-07 14:51:28 | おうちぱん

いつも楽しい話題満載のブログ「🎵ばぁばは、お年頃🎵」 

このブログの管理人である

尊敬するまあさんの真似っこをして

一年前の私は、何をしていたのか自分のブログを見て

振り返ってみました

ちょうど仕事を辞める決断をしていたようで・・・

パンは、やっぱりベーグルを焼いていました (笑)

時々、過去を振り返るって大事なことですね。

去年、仕事を辞める決断をしたこと・・・

今振り返っても良かったと思います!

今朝、冷蔵庫に入れたベーグル生地・・・

イーストの量を少し増やしてみたら・・・

数時間で、こんな事に・・・

夜仕込んでいたら、朝から事件になるところでした。

焦って、焼きましたが・・・

焦りすぎて、そこら中に菜箸の跡が

何とかオーブンから出てきました。

大きな大きなベーグルが焼き上がりました。

過発酵ですが・・・

これは、これで美味しいベーグルになりました。

扇風機が一台だけ組みたてできず・・・残念!

この扇風機は20年使っているので

冬と夏の寒暖差が原因でしょうか?

プラスチックの部分が割れています。

接着剤でも買ってくれば何とかなるかな?

今日は、結婚記念日!

これから、料理頑張りま~す。

 

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いつものベーグルが焼けるって有り難い事!

2017-07-06 14:43:44 | おうちぱん

ひょんなことから・・・

我が家に10枚切りの袋食パン2斤がやってきた。

きっとすぐになるなるだろうと思っていたのですが・・・

全然、減らず…ベーグルが焼けない!

ようやく、あと残り4枚!

ちょっとフライング気味だけど・・・

いつものベーグルを焼きました。

 

家で、パンを焼いたり、お菓子を作ったりできるって・・・

本当に幸せだなぁ~と思います。

穏やかな日々が送れてないとできないことだから・・・

それは、精神的にゆとりがないと絶対できないと思うので・・・

昨日から、大雨の被害をニュースで見て

普段当たり前に送っている生活って

本当は、もっと感謝しなくちゃいけない!

改めて実感しました。

予報では、まだ雨が続くとのこと心配ですね。

大雨の被害がこれ以上拡大しませんように・・・

一日も早く穏やかな日々が戻るよう願っております。

 

 

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冷蔵庫にゆとりがある時限定のベーグル作り!

2017-07-01 21:52:38 | おうちぱん

 冷蔵庫のスペースにゆとりがある時限定で・・・

成形後の発酵を冷蔵庫で行っています。

いつも、大体15時間とか18時間程度でしょうか?

上の写真は・・・冷蔵庫に入れる前!

冷蔵庫から出てきた時点の写真です!

既に渦巻き成形は形がぁ~という感じです。

ケトリング!焼成!!!

焼き上がりました。

渦巻き成形は予定通り見事な「丸パン」

ベーグルボールという事にしておいてください

表面の梨肌(フィッシュアイ)さんは気になるものの・・・

味は、とってもいい感じです。

夏は、冷蔵庫がいっぱいで、なかなかチャンスがないのですが・・・

また、やってみたいと思います!

 

急に義父が泊まりに来ることになりました・・・

大急ぎで片づけ&料理の仕込みをしなければ・・・

しばし、パン焼きは休憩で~す!

穏やかな週末になりますように・・・

 

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たっぷり餡バターベーグル!

2017-06-29 14:47:08 | おうちぱん

季節外れの桜餡・・・

冷凍庫に眠っていたので・・・

一度食べてみたかったので・・・

餡バター・・・

バターを薄く切れなかったのと・・・

桜餡の食べ収めと思って沢山入れたら・・・

いくらなんでも・・・というお味になってしまいました。

次にサンドする時には、控えめにしたいと思います。

 

 いつものベーグル!

そろそろ、他の作り方にもチャレンジしてみたくなりましたが・・・

夏場は、冷蔵庫がいっぱいなので・・・厳しいかな?

 

来週から、本格的に暑くなるとの予報を見て・・・

庭の雑草抜きと戦いました!

夏バテしないように・・・

栄養のある献立にしなきゃいけないですね。

 

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飽きずにベーグル・・・嬉しいことなのですが!

2017-06-28 07:05:18 | おうちぱん

今年の春は、ベーグルが上手に焼けるようになりたい!!!

と思って、毎日焼く目標を作りましたが・・・

家族から苦情がでたら、即終了のルール!

短期決戦で頑張るつもりでした。

しかし予想外の出来事?!?!

どうも我が家の胃袋にはベーグルがあっていたようで・・・

主人も息子も娘も・・・

いまだに、飽きずに毎日ベーグルを食べています。

嬉しいのですが・・・

私のテンションがだんだん、下がってきた模様で・・・

ベーグル作りを研究しているというか?

炊飯器で毎日ご飯を炊くのと同じように

ベーグルを焼いている日々です。

中のフィリングを変えて楽しみたいところですが・・・

チョコチップ大好きらしく・・・

プレーンとチョコチップのベーグルがあれば

それでいいらしい!!!

という事で、せっかくなので・・・

もう少しテンションあげて頑張って行こうと思います!!!

 

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