新潟のおせちは大みそか☆

毎年毎年言っていることですが

新潟っておせち料理を大晦日に食べるんですよ～～～～～～～～～
これ
もう13年も言い続けているけど
もうしつこいって言われそうだけど
やっぱり不思議だから言っちゃう（笑）

大晦日はひっそり、年越しそば
朝起きると豪華なおせち料理
おせち料理は元旦の朝に食べるものだと思っていたから
新潟のおせちは大みそかってわかっていてもなんだか毎年不思議な気分

みなさんの地域はどうですか？
家の習慣によっても違うのかな？

おせち料理は
一年の集大成

今年も朝からガンガン作りましたーーーーーーーーーーーーー

今年は大みそかの午前中まで納品、配達の仕事だったので、とりあえずコンロフル回転


おせち料理ってさ

一つ一つに意味があるように

一つ一つにいつもとは違った手を加えてあげるのがポイント

よろこんぶよろ昆布～～～～～言いながら昆布を結わいて
しいたけを亀さんにする


レンコンもニンジンもお花にしてあげてね

お料理ってこういう細かいところに気を配ってあげると
完成図も一味もふた味も違ってくるよね

うんうん
お料理って可愛い

楽し☆


毎年栗きんとんって作りすぎちゃうので

じゃん☆
おかずパックに入れて、一口サイズ

さーーーーーーーーーー
一気に仕上げていきます


田作りって毎年残っちゃうから
今年はね
ワカサギを素揚げして、枝豆と和風に和えました☆

これ、大好評！！！

モリモリ食べてくれたよ！


正月ってことで派手な演出を～～～～～～ということで


レンコンにたらこを詰めて

イナダもサーモンもカラフルに



3日煮込んだ昆布まきは今年も大成功！！


年取り魚は毎年恒例寺泊の鮭☆


メインディッシュは

大奮発和牛！！！

ミディアムレアで

いただきましたーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー



大晦日に

こんなに

はりきっちゃうから

紅白も見ずに寝ちゃうんだ・・・（まだ悔やんでる・・・）



毎年
このおせち料理が残っちゃって、リメイクするのがこのブログの流れでしたが・・・

私が撃沈している間に、残ったおせちを食べ、マルちゃん緑のたぬきを食べた子供たち。。。

メイン系のおかずがすべてなくなりました・・・

明日からどうしよ・・・

お正月3が日

毎年
ご飯のメニューに悩む私です・・・