先日、青森に住む友人がホタテ貝を送ってくれました。
大きいホタテとベビーホタテ、殻付きで３Kg！！
たくさんあって驚いたのですが、もっと驚いたのは2日かけて
青森からやってきた貝達が生きていたこと。
お刺身でも食べられると教えてもらっていたのですが、
殻と身を分けようと、付属のヘラを差し込むと
パクっと閉じたので飛び上がりました
驚いて友人に「いいいい生きてるよ！！」と連絡したところ
「おいしく食べたいならスピード勝負でヘラを突っ込んで頑張れ」
と返事がきたのでとにかく頑張りました。
👆私の持っているホタテのぬいぐるみでやってみるとこんな感じで・・
難しくはなかったけど、抵抗して殻を閉じようとするので
とにかく心が痛みました。
ところが食べてみると、これまで食べたことの無い甘みが広がって
新鮮なものってこんなに美味しいのかと驚きました。
たくさんの驚きがありましたが、青森に友人がいなければ
一生体験することの無かった出来事かもしれません。
友人に感謝です。
店頭部 福井
