旅の途中

にいがた単身赴任時代に綴り始めた旅の備忘録。街道を歩いたり、酒肴をもとめてローカル線に乗ったり、時には単車に跨って。

人生のそばから　木草庵(きそうあん)@牧村「自然薯そば」

2013-11-02 | にいがた単身赴任始末記

　上越市牧区（旧牧村）、棚田の風景が広がる中に「そば処 木草庵」がある。
茅葺きの古民家を改築したお店はどこか懐かしい感じがする。
毎朝石臼で引いたそば粉を手打ちしている。この辺りのそばはつなぎに自然薯を使うのだ。
ツルッとした喉越しの旨いそばだ。新そばが出てから2度目の訪問。もはや病みつきだ。

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