カルピスができるまで（５年生）

「カルピス」は、中小校区にある教学寺で生まれた三島海雲さんが、１９１５年に発明し販売された日本初の乳酸菌飲料です。（詳しくは、子どもたちに配られている「わたしたちのまち箕面」をご覧ください。）そのカルピスと乳酸菌について、アサヒ飲料株式会社の方に教えていただきました。

カルピスの原料は牛乳、その牛乳がどのように変化していくのか、実際に味わってみました。

乳酸菌、酵母を実際にプレパラートを作って、顕微鏡で見せていただきました。

牛乳、レモン汁、カルピスの酸っぱさ比べをしました。

まとめー新たな乳酸菌の活用を考えました。

みんな乳酸菌博士として認めていただきました。

最後に、全員でカルピスで乾杯しました。

大変貴重な体験学習をさせていただきました。２時間があっという間に過ぎました。