太陽のトマト麺茅場町支店オープンしました。

昨日11月27日（木）、「太陽のトマト麺茅場町支店」がオープンいたしました。太陽のトマト麺11号店目です。
昨日は、開店の11：00から、近隣のサラリーマンの方や多くのお客様でいっぱいになり、満席状態が続いたようです。おかげ様で幸先のよりスタートを切ることが出来ました。有難うございます。今後とも末永く宜しくお願いいたします。

【太陽のトマト麺茅場町支店】
（住所）東京都中央区日本橋兜町７-７
(TEL&FAX) 03-5652-9830
（席数）17席
（営業時間）11：00～23：00
（定休日）日曜日
（店長）中澤 嘉隆

シノワーズ厨花 La cuisine が阪急西宮ガーデンズにOPENします

本日11月26日（水）、「シノワーズ厨花 La cuisine」が阪急西宮ガーデンズ4F西モールにオープンいたします。「cuisineーキュイジーヌー」とは、フランス語で料理や厨房という意味があります。その名の通り、店の入り口に厨房を配し、キッチンの中を通り抜けてお席にご案内するというスタイルにしました。「シノワーズ厨花」の創業から13年、この間、私たちが大切に守り続けてきた料理へのこだわりを店名とデザインに託しました。
どうぞお近くにお立ち寄りの際は是非一度お立ち寄りいただき、「La cuisine」を存分にご堪能いただきますよう宜しくお願い申し上げます。

【シノワーズ厨花 La cuisine 西宮ガーデンズ店】
住所 兵庫県西宮市高松町14－2 阪急西宮ガーデンズ4F西モール
TEL&FAX 0798-61-0041
営業時間 11：00～23：00（ラストオーダー21：00）（ランチラストオーダー15：00）
席数 82席
店長　都 祐輔
料理長　向よしお

2008「イートの日」

イートアンドでは、11月10日を「イートの日」とし、全社で取り組めるイベントを実施しています。昨年は、取引先企業様に訪問し親交を深めるという企画でしたが、今年は、ペットボトルのキャップを集め、その収益金で、医療が充分でない地域の子供たちにポリオワクチンを贈ろうという「愛のエコキャップ運動」を実施しました。目安として、キャップ800個で1回分のポリオワクチンが購入できるそうです。この活動は、これまでゴミとなっていたキャップを再資源化することで、二酸化炭素の削減に役立つ「環境改善」と、ポリオワクチンを贈るという「国境を越えた贈り物」という２つの目的を持っています。イートアンドでは、社員だけでなく店頭などでお客様にも呼びかけ、今年のイートの日（2008年11月10日）から、来年のイートの日前日（2009年11月9日）までの1年間で、16万個のキャップを集め、200人分のワクチンを贈ろうという目標を定め取組を始めました。
2008年11月10日（月）を、そのスタートの日として、全直営店の店頭で「イートアンド祭り」と称し、エコキャップをご持参いただいたお客様にくじをひいていただき、エコバッグなどの粗品が当たるというキャンペーンを実施しました。この日は寒い初冬の1日でしたが、開始の11時前から店の前に並んで下さったり、一人で1000個以上お持ちいただいたり、「学内で集めました！」と女子大学生がどっさり持ってきて下さったり、皆さんの「愛のエコキャップ運動」へのご理解には本当に頭が下がります。有難うございます。
イートアンドでは、安全で美味しい食品と、楽しく幸せな食事空間をご提供することは勿論ですが、「イートアンド」とは「食＋」という意味ですから、今後も、この意味をいろいろな場面で具現化していきたいと思っています。

EAT&Guide2008

今年で6回目となったEAT&Guideが実施されました。
EAT&Guideとは、自分のおすすめの店をエントリーシートによって紹介し、そのプレゼン力を競い合うというものです。
今回のエントリー数は83作品と、過去最高のエントリー数になり、作品数もさることながら、エントリーシートの完成度の高さには驚くばかりでした。企画自体が6回目で定着してきたこと、グランプリは海外研修という目玉プレゼント、担当となった新卒の辻岡さんが相当力を入れて皆に呼びかけてくれたことなどの効果によると思われますが、それでも、かなり充実したEAT&Guideとなりました。
グランプリの選考は最後までもつれましたが、結果、『亜州食堂 チョウク』という店を通して、家族の自然体のあたたかさがやさしく伝わり、これぞ“食”の原点ということで山下さんの作品に決定しました。惜しくも受賞を逃した作品も優秀なものが多く、紙一重の差であったと思います。

実は、エントリー作品を見ながら、「私も行ってみたい」という衝動にかられ、約10作品ほどプレゼンシートを抜き取りました。今度こっそり調査に行ってみようと思います。

受賞された皆さん、おめでとうございます。
惜しくも受賞を逃した皆さん、来年は雪辱を果たしましょう！

【エントリー作品数】
・家族とあったか幸せ部門：15作品
・仲間と楽しく幸せ部門：26作品
・恋人とドキドキし合わせ部門：12作品
・一人で気ままに幸せ部門：30作品
　合計：83作品

【受賞作品】
★グランプリ
　『亜州食堂 チョウク』（商品部　山下さん）
★ 家族とあったか”幸せ”な店 部門 最優秀賞
　『HAFEZ（ハーフェズ）』（経理部　淺野さん）
★仲間と楽しく“幸せ”な店 部門 最優秀賞
　『薄利多賣 半兵ヱ』（開発本部　杉原さん）
★恋人とドキドキ“幸せ”な店 部門 最優秀賞
　『まだま村』（よってこや事業部　乾さん）
★一人で気ままに“幸せ”な店 部門 最優秀賞
　『禅味　そば処　はすみ』（業態開発部　高橋さん）
★ 社長特別賞
　『光龍益（こうりゅうます）』（よってこや事業部　田中さん）
★最多レポート賞
　　業態開発部　辻岡さん

EAT&Voice(役付者会議）開催！

10月29日（水）、EAT&Voice（役付者会議）が行われ、全役付者の参加の下、第32期第2四半期のレビューと第3四半期に向けての確認が行われました。
事業部代表者による成功事例発表では、活躍中の若い社員の力強いプレゼンを聞くことができ、第2四半期（7月～9月）の業績優秀店舗の表彰では、大阪王将新宿店、大阪王将長尾店、シノワーズ厨花なんばパークス店が上位店舗として表彰されました。不況感が強まる中、深刻な人員不足を抱えながらも、各店長は、自らの力を最大限に発揮し、素晴らしいリーダーシップで、魅力ある店舗創りに取組んでくれています。
次回会議は来年1月に開催されます。皆さん、元気な笑顔で再び会えることを楽しみにしています。大いに頑張りましょう。