都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。論文や講演も。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

人類みな麺類(大阪 西中島南方):運営はまっとう、塩っぱくなった、「薄目」がチャーシュー薄目になった

2023-05-18 02:34:34 | 食べ歩き

 朝から大阪に。10時から開いているこちらに。10時半で待たずに入る。マクロ薄目を頼むと、前は薄目のメンマだったが、薄目のチャーシューに煮卵半分となっていた。

 若い方が多い。店内は清潔で大箱、ミスチルの映像と音楽が特徴。店長(ウーパールーパー)を偲んでか入口側には水槽もある。

 オペレーションはスムースであり、気遣いもある。でも前の「久しぶり」な挨拶はなくなった。

 お味は、麺の量が減った。スープのうまさは同じだが、塩っぱい。今度は「タレ薄目」でお願いしよう。薄目のチャーシューでも充分な量、うまいがこれで千円になったか。

 前は、800円との記憶が永く、ちょっと割高に感じた


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