こごみ

　　クサソテツの若葉　
　　　　　　　　　　　　　　こごみ　　

　　ご近所から毎年いただきます
ワラビほど強くない独特の「ぬめり」があり、ゼンマイほどアクがないので
　　　　　　　　　　　　我が家ではサラダ感覚で醤油マヨネーズでいただきます　
おひたしやゴマ和え、天ぷらなどにしても美味しいのだそうです

　　　この時期にしか頂けない食材　　「ごちそうさまでした」