全粒粉パン

　全粒粉パンが食べたくなって全粒粉を買ってきました

　　久しぶりに全粒粉を使うので
　　　　　強力粉２に対して全粒粉１の分量でトライ　
　全粒粉が入るとボサボサ感のある伸びの悪い生地になってしまい
　　　いつもの胡桃＆クランベリーの具を混ぜて食パン型の幅に合わせて折り

　　　　　　クルクルと巻いて

　　　食パン型の両隅に寄せて置いて　仕上げの発酵をさせて

　　　　　焼いたら出来上がり　

　
　　　全粒粉のプチプチが素朴な感じがして「美味しそう」　

　　　中はどんな状態かと切ってみるドキドキ
　　　　　　『いい感じ』
　今回の出来栄えは字自己満足１００％　

　　　失敗だらけの手作りだけど　時々成功するから止められない

竜の耳

　竜の耳はカメラを向けると閉じてしまう
　　　　　　竜の耳がずっと立っているのはお散歩の時
　　　　　　　　　　
　　　耳を立ててご機嫌
クンクン『これ美味しいかな？』

　　　　お散歩って　楽しいよね

ニゲルに雪

　　昨日の朝の雪
新入りクリスマスローズには支柱とビニールで簡単な雪避けをしてあがていたのに
　先輩クリスマスローズのニゲルはそのままにしていたら
　　　　　雪の重みで押しつぶされてしまいました

　でも　みるみる雪は解けニゲルは元気な姿を見せてくれました
　　　葉や花が　雪解け水のおかげで潤ったようです　
　　　　　　株が随分立派に成長したし　花も大きく元気がいい
　　　　　　　　　少々の雪になんかには負けないくらい強くなってくれました

　
　　　

ピンクのクリスマスローズ

　　　クリスマスローズのニゲルの横に
　　　　　　　ピンクのクリスマスローズを植えた

　　ワンコインでゲットした小さな苗
立派なクリスマスローズの苗を何度かダメにしてきて反省
「どんなに立派な苗でも　
　　うちの環境に適応しなければすぐにダメに」
ニゲルのように年々大きくなってくれたら嬉しいな　

肉まん

寒い日の昼ご飯には　温かくて柔らかい肉まんが食べたくなる
　　　市販の肉まんを食べると後で胃がもたれてしまうお年頃
　ちょっと手間だけど肉まんを作っちゃおう　
生地は薄力粉・砂糖・イースト・バーキングパウダー　　
　　　　　　　　　　　　　　　　ラードの代わりにサラダオイル

　　　　　温めた牛乳をかけて混ぜる

　この生地を取り出して　きれいにまとまるまで捏ねてラップで包みます　

　　　室温で１０分ほど寝かせるとラップがパンパンに張っています
　この生地を六等分にして直径１０センチ程の○に伸ばし具を包む
　　　　　　蒸し器で８分蒸すだけ　　

　　今回の具は　ひき肉・キョベツ・椎茸・ネギ
　　　　　味付けは　醤油・塩・砂糖・擦り生姜・中華だし

　ちょっぴり具が見えていますが
　　　　　　　　家で食べるのなら十分の出来かな