酒粕クラッカー

テレビで「ダイエット効果」って紹介されると、たちまちブームになりますね
まっ、私もすぐ飛びつく1人だけど

今きてるのは“発酵食品”“トマト”“酒粕”でしょうかね

酒粕が好きなんで、この時期結構冷蔵庫に入ってる率が多いけど、
いつも甘酒にしかしないので、
何か別なの無いかな～と探してみたところ、色々あるでないのー

その中から今回は『酒粕クラッカー』を作ってみた

チョー簡単

★　材料　★

小麦粉　・・・　100g
酒粕　・・・・・　50g
サラダ油　・・　15g
水　・・・・・・・　15g
塩　・・・・・・・　適量


・・・なんだけど、
これだと生地がまとまらなかったので、
水とサラダ油を気持ち多めにしました


1.　酒粕(板)は小さくちぎって、水と合わせレンジで温め溶かす　
2.　材料をすべてビニール袋の中に入れて、捏ね混ぜる
3.　生地がまとまったら、ビニール袋の上から麺棒で薄くのばす
4.　ビニール袋から出したら、適当な大きさにカットし、フォークで穴を開ける
5.　170℃で10分焼く(あらかじめ余熱しておく)

こんだけ～
焼いてる時は酒粕のいい香りがプワァ～～ンと漂うっけ

ピーピーピーピーとやかましく終了の音が鳴ったので、
少し冷ましてから出してみたら、



もう少し焼き色付いても良かったかな(・・?
でも火は通ってた

香りは酒粕
食べてみたら・・・ん、ちょっとしょっぱ
塩多かったか
で、酒粕の味はしないのよねー
言われてみれば、チーズ・・みたいな

でも素朴な味で、おやつにするにはいいかも～

この前使って余ってる、ラムレーズンを入れたらどうなる？
って企んでるんだけど、どぉかな
合わない？？