市販のたらこを焼くと不味い。ボソボソで・・・また明太子も真っ赤かの着色料・防腐剤だらけで舌が痺れるし、家族は肌が痒くなることも。
★不味いのは、「まだ成熟していないタラコを使うからだ」と漁師さんに以前教えてもらった。この時期になるとタラが水揚げされ成熟したタラコが手に入る。これを酒・醤油・みりん・生姜で漬けておく。それをこんがり焼くと皮は焼けて硬いが中はしっとりで濃厚。唐辛子をまぶすと・・・い . . . 本文を読む
ミツバ・ワケギ・ネギなど、根っこのついている野菜は、使ったら・・・根っこは捨てない。
これを植えておくと勝手にまた生えてくる。「再生野菜」(*゜▽゜*)
これも視覚教材です。生徒たちに、「野菜も人生やり直し！」「君たちも人生やり直し！」と。
写真は、先週植えたミツバ・・・1週間もせずに延び始めました。貧乏臭いと笑う人もいるかもしれませんが、農薬を使っていないので、再生すると出来上がりは香りが . . . 本文を読む
昨夜は驚きと共に呆れた。もう唖然！（゜д゜lll）
他県の友人の牧師の嘆きを電話で聞かされた。彼は真面目な信用できる牧師。彼には立場的に書けないので、どこにも属さない私が書きました。
彼だから余計傷つき悩んだのでしょう。「本当かよ？」とネットで検索したら・・・その現状に・・・唖然・・スキャンダル？の多さに！聖なる場所はどこへやら(^_^;) ★これでは魅力があるわけがない。
牧師や聖職者と信 . . . 本文を読む
今、中間テストの結果が返されている。
当会は「２５０点以下で苦手から脱出したいこと」が入会条件！
★6月入会の中３は時間がありません。茨城県は12月までの成績で受験校が決まります。成績を上げるために、私が予定したプラン・カリキュラムは結構大変です。面談でそれを説明し、やるかどうかを考えさせます。今までにも「無理！」と辞退する子も。今年も面談の全員が逃げ出さずに挑戦！
★多くが、１５０～１９０点台か . . . 本文を読む
我が家の庭は、無肥料、無農薬・不耕起・・・ほったらかしですが、これだけはまきます。それは落ち葉。
森の積もった落葉は、誰に片付けられるわけでもなく、来年夏までには姿を消します。それと同じ状態を作り出します。気が向いた時ですが。
公園で、落葉掃除の方々から譲ってもらいました。集めるの大変だし(^_^;)
あとは撒いておけば、鶏が拡散してくれるし、ここで糞をしても分解されて匂いにくい。落葉を虫た . . . 本文を読む
DVD「天使にラブソング」で、いつもこの５分間だけを何度も見る(^_^;)あとはパロディなのでどうでもいい(^_^;)
私の好きな・・そして何度も考えさせられる５分間をアップしました。
牧師・神父・・そして宗教家が、建物の中で活動するのではなく、もっと外で活動・働きかけが始まったら・・・もっと世の中は変わるのに・・・と考えさせられる５分間のシーンです。私はこの５分間と革新的なアレンジ聖歌を聞け . . . 本文を読む
どこかの高校1年の特進クラスらしい子から匿名電話（掲載許可済み）。私のことを塾の卒業生から聞いたらしい。
なんでも前期の期末テストの数学で、3点！？で真っ青になったらしい。高校の特進に入れるくらいだから中学でそれなりの学力はあったのでしょう。
先生や保護者からも叱られたでしょう。何よりも本人がショック・驚愕だったのでしょうね？
★高校は入ることも大切ですが、入ってからはもっともっと大切です。
中 . . . 本文を読む
思い出深い青年を紹介したい。我が家に下宿して料理学校に通っていた女の子が出会った彼氏K君。
彼は高校を卒業すると料理学校から料理人として働いていました。でも目標は公邸料理人。外務省の大使に同行し大使館で料理をまかされる仕事。大使の赴任先が変わるまでの数年間、その国でしっかりその国の料理が勉強できるからこれ以上の勉強はないと言っていました。料理に惚れ込み、本気で向き合っている若者でした。
茨城 . . . 本文を読む
さっき近所のツタヤでかりてきたDVDは「天使にラブソング」Sister act！(^_^;)コメディーですが、考えさせられる内容。
殺人事件を目撃し、マフィアから狙われ、教会にかくまわれた歌手の主人公。舞台はカトリック教会、閉鎖的で伝統と慣習を重んじすぎて、人も来ず、存続さえも危ぶまれていた。
そこで主人公がシスターたちの聖歌隊を音楽指導・現代風にアレンジ！
地域社会から親しまれる教会づくり . . . 本文を読む
ある保護者は、「家のローンもまだ払ってる途中だし、下に兄弟もいるので私立高校は難しい、県立高校にして欲しい」と経済的理由で申し訳なさそうな保護者をよく見かける。が、大いに胸を張って欲しい。親が経済的に困窮している方が子供にとってはいい場合もある。
何よりも大切な「自立心」が育ちます。親に頼れない分「自分で頑張らねば！」という気持ちの成長。
逆に経済的に裕福だと、「いつでも親が助けてくれる、親が . . . 本文を読む
最近、マックのハンバーガーとフライドポテトは「腐らないカビない」記事をFBで見かけ驚きました。どれほどのものか？・・・先週から気になるので実験はじめました。塾生からも、期待されたので(^_^;) １ヶ月単位で報告していきます。ありふれた葡萄の空きパックに入れてラップをかけ輪ゴムでとめただけのもの。
ハンバーガーは１０月23日から。ポテトは２６日から。
その殺菌力・防腐力に期待です。(^_^;)
. . . 本文を読む
我が家には炊飯器が２台？
左側が炊飯用５.５合、では右の１０合は？・・・これは煮物用です。以前、「炊飯器調理」なる本を見かけ調べてみると、炊飯器は煮物に適している内容をたくさん見つけました。
教えてるいる最中や来客中でも、具と出汁を入れて炊飯しておけばいい！炊飯したあとも保温でいい感じです。炊飯器は圧力鍋効果もあるので、味も十分染み渡ります。かぼちゃの煮物は手軽です。カレーやシチューも鍋で軽く加 . . . 本文を読む
以前にも書きましたが、私は宗教団体に不登校や子供たちの接し方などを教えてくれと言われても無視します。またそういうことで誘われても関わる気もありません。
それがたとえキリスト教の教会あっても。下心のあるお電話は迷惑です。
神様のため神様のためと言いながら、人の弱みに漬け込むような勧誘活動を私は望みませんし、それに利用されることも大嫌いです。
★人の弱みに漬け込む卑怯な活動を神様が求めているのでしょ . . . 本文を読む
昔のある生徒のことを急に思い出した。（本人には掲載許可済み）
彼女は重い難聴でした。ほぼ何も聞こえません。彼女は、幼い頃からの厳しい訓練で読唇術と発声を身につけていました。補聴器が髪で隠れるし、難聴と言われない限り会話には全く困らないレベル。あとは筆談で授業でした。ところが厄介なことに私はものすごい早口です。かなりの！(^_^;)
「早すぎるか？」と聞くと「大丈夫！」と返答。でも最初は口が早すぎ . . . 本文を読む
先日紹介したバングラディッシュの支援活動されている岩下さんの映像をyoutubeに、より綺麗な映像で再アップ！岩下さんは私が尊敬する一人。
★見返りを求めず、バングラディッシュの子供たちのために活動され、クリスチャンでもあるが、自分の信仰の考え方を一般の人に押し付けたりせず、地域の皆さんに喜ばれている素敵な方。たくさんの人が毎日彼のところに立ち寄る！
昨年と一昨年、兵庫県篠山で泊めてもらったと . . . 本文を読む