駐車場の算段をつけ、あとは一杯やって帰るだけです。今回寄るならここしかないと決めていた店があります。
先月振られた「わり勘」の暖簾をくぐりました。
先月の汽車旅で唯一最大の誤算だったのが、この店がまさかの臨時休業だったことです。とはいえそれほど落胆しなかったのは、翌月再訪することを決めていたからです。そのときの構想では再び列車で訪ねるつもりが、自走でたどり着くというやや異なる結果ではありましたが、ともかく借りを返せたのは幸いです。暖簾をくぐるやいなや、女将に「お久しぶりです」の第一声で迎えられ、なじみの場所に戻ってきた実感が押し寄せてきました。
夜はともかく日中は気温以上に暖かく感じる日が多くなり、近付く春を実感する場面が増えてきました。とはいえ五点盛りの中央には立派な鰤が三切れ鎮座しており、かぶら寿し、カキ、ナマコなどの文字が並んだ品書きは、今なお冬の北陸らしい華々しさに満ちています。そのような中、唯一異彩を放っていたのがホタルイカです。酢味噌和えといわずに「ぬた」と称するところも気にかかって注文すると、やがて出てきたのはホタルイカと浅葱、菜の花を盛り合わせた小鉢でした。先月ならばあり得なかった、早春をしみじみ実感させる心憎い演出です。
日頃教祖の導きに多くを負っているからこそ、自ら発掘した店にはなおさら愛着が湧いてくるものです。その中でも足を運んだ回数で群を抜くのが弘前の「はすや」であり、これほどの出会いは後にも先にもなかろうと先日申しました。しかし、付き合いの長さでは及ばないものの、居酒屋としての完成度に関していえば、「はすや」に勝るとも劣らないものがこの店にはあります。
自力で見つけた店の中でも、「はすや」と並ぶ出色の三軒として過去度々引き合いにしてきたのが、福井の「紋や」と京都の「きのした」ですが、あちらはいずれも居酒屋というより料理屋、割烹に近い店です。純然たる居酒屋としては、ここが「はすや」と並ぶ双璧といっても過言ではなく、御三家は四天王へと変わりつつあります。今回も盤石の安定感でした。
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わり勘
金沢市野町4-3-6
076-244-2280
平日 1700PM-2215PM(LO)
日祝日 1600PM-2115PM(LO)
月曜定休
常きげん二合・立山一合
刺身五種盛
牛すじ
自家製つみれ
かぶら寿し
ほたるいかのぬた
たらのあら汁