本日の晩酌 - 松尾

晩酌の酒については季節を後追いする形になりがちです。今季の新酒がようやく初登場となりました。
前回に続いての登場となる「松尾」ですが、こちらはかつて感嘆した、しかし昨今食傷気味の、当代流行の生酒です。旨味が乗り切り、冷やでも燗でもそれぞれに楽しめ、なおかつ他と比べがたい個性を持っていたという点では、ひやおろしの方が明らかに勝っていたというのが個人的な印象ではあります。とはいえ、果実のような甘い香りと瑞々しい味わい、微発泡した舌触りは申し分なく、酒だけでも楽しめる逸品でした。

★松尾 純米手造り槽口搾り生原酒
高橋助作酒造店(長野県信濃町)
原料米 長野県産美山錦
精米歩合 麹米59% 掛米65%
アルコール分 16度
長野県信濃町 萬屋酒店にて購入