本日の晩酌 -飛露喜-

新年最初の晩酌は、満を持して真打ちの「飛露喜」を封切りします。「入手困難」なる言葉を聞けば、かえって敬遠したくなるのが天の邪鬼の習性だとしても、この酒は「而今」と並ぶ数少ない例外なのです。
先人によって語り尽くされた銘酒の中の銘酒だけに、細々したことは抜きにして、無数に浮かぶ細かい気泡と、ごくわずかに発泡した舌触りがまさに無濾過生原酒そのものであることだけを書き留めておきましょう。これも鮮度の高さがあってのことで、貴重な酒だからといって出し惜しみしていては、呑み頃を逃すというものです。だからといって、一気に飲み干してしまうのもまた惜しまれます。この酒が毎日呑める幸福に感謝しつつ、一日一合の適量で愉しむことになるでしょう。

★飛露喜 特別純米無濾過生原酒
廣木酒造本店(福島県会津坂下町)
精米歩合 55%
アルコール分 17度以上18度未満
長野県千曲市 酒乃生坂屋にて購入