チカの佃煮

　

　先日釣って干していたチカが干せ過ぎたため、佃煮にしてみました。干せたチカをさっと焼きます、大きめのチカでしたので４つ位に切り、千切り生姜・しょうゆ・みりん・酒・砂糖で15分ほど煮詰め出来上がりです。夫の歯には良くないですがいい味でした。