ホタテと野菜のチリマヨ

　

　ベビーホタテは水溶き天ぷら粉でカリッと揚げます。たまねぎ・パプリカ（赤・黄）・チンゲンサイを適当な大きさに切り、油で炒めます。火が通ったら市販のエビチリの素とマヨネーズを入れ、揚げたホタテと合わせて炒めます。