ヴィシソワーズとラタトゥイユ

一昨日に降り続いた雨で

家庭菜園のコンディションが悪く

午前中の農作業は諦めて

収穫だけしてきました

午後からは

そろそろ、オクマメ(味噌大豆)や

黒豆の植え付け作業が迫っているので

ポットに種まきをしました

大豆の種類なので、外に置くと

鳥さんに掘り返されて

食べられてしまうので

温室の中で保管します

南天の緑の葉の上で

雨の名残の滴達が、踊っていました

収穫してきた野菜を見て、

ラタトゥイユを作る事にしました

セロリ以外は、全て家庭菜園産です

ローズマリーをアクセサリーに

鶏肉のステーキに添えてみました

ラタトゥイユは

南フランスの郷土料理ですが

もう一品、

フランスのヴィシーという地の

出身シェフが考案したという

冷製スープ、ヴィシソワーズ　を

先日収穫したジャガイモ、

"キタアカリ"を使って、作ってみました

本来、ヴィシソワーズは

ジャガイモと

煮ると甘くとろみのある

ポロネギ(西洋ネギ)を使って

作るのですが

手に入りにくいので、代用として

玉ねぎを使用しました

収穫したトウモロコシを添えて

昨日の、我が家の質素な、

ヘルシー夕食でした

夏の暑い時にいただく、

冷たくて少しとろみのある

ヴィシソワーズは

爽やかで、

一時、夏の暑さを忘れさせてくれます

ジャガイモが収穫出来た時の、

我が家の定番です

☆☆☆☆☆☆☆☆☆

夕方になっても、西の空には

まだ分厚い雲が残り、

雨も心配だったので

駆け足の散歩になりました

カンナが綺麗に咲いていました

湿気が多く蒸し暑いので

モカちゃんは少し、ダレ気味です

アフリカハマユウ(クリナム)も

咲いていました

公園に着いたモカちゃん、

石畳の上でクールダウンです

少し経ったら、

元気に遊び始めました

これから本格的な夏を迎えるので

なるべく涼しい所での散歩にしようね

今日も、パッとしない空模様みたい.....

こんな時は、骨休み、骨休み^_^

今日も一日、穏やかで

健やかに過ごしましょう

お仕事の方は、行ってらっしゃい！

それでは、また