![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/b5/b82eb5f6fa9c7113b454808d26a435e0.jpg)
先日、こんな大根を収穫しました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/85/a5124b7ab2b68e41e452a1fbc8ed7398.jpg?1608559097)
大根は、成長する過程で
土の中に小石や何か障害物があると
そこで分岐して成長します
自然の造形物です
そんな大根でも、
変身して美味しい食材として
活躍してくれます
柚子大根を作りました
少量の塩を優しく馴染ませ
リンゴ酢とグラニュー糖、
柚子の搾り汁を合わせて漬け込み
彩りに刻み柚子を散らします
あっさりとした甘酸っぱさと
柚子の香りが爽やかな
我が家の定番のお漬物です
次の日には、食べられます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/3b/fb65637a0d67d61f98ff205cfa0eae24.jpg?1608559371)
大根は、幅広く活躍してくれます
煮物の他にも、大根おろし、
おでん等々
保存用として、切り干し大根にも
変身します
フードシーラーで真空保存すると
長い期間保存できます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/10/9c6466b936a67c89b6e46a0dac2c0a90.jpg?1608559371)
利用法の一つとして
我が家では、小さく刻んで
納豆にも入れる事もあります
味がまろやかになって、美味しいです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/43/3b20d82f1e4a710938d9916a4b460635.jpg?1608582554)
午後からは
モカパパが、クリスマス仕様の
箸袋を作ってくれた友人に
お礼として差し上げる
スモークチーズと燻製煮卵を
作ってくれました
家庭クリスマスパーティーにでも
使っていただけたらと思います
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/9c/9fd35ccc46cac687188e2709d193abfd.jpg?1608559371)
昨日も、寒い一日だったので
収穫してきた野菜と
冷蔵庫にあった食材を駆使して
夕食はお鍋にしました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/66/d8154bcde900237d5ab1c09abd14f9e8.jpg?1608559374)
"寒い日は、お鍋に限ります"
などと言い訳しながら、
ちょっと手抜きの夕食でした(^_−)−☆
もちろん、大根も入っています
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
今日のモカ散歩は、
運動公園を、ブラリ、しました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/eb/4820690575481fb056142e9ae9a31757.jpg?1608583652)
野球場外周を歩いていると、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/5f/9a6315070fb55f6d434b65527f89bc1b.jpg?1608583652)
拾い忘れた硬式ボールが一つ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/6e/644cb7a135bfc0e901c71d354f034a0a.jpg?1608583652)
モカちゃんが見つけました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/69/58abe4e2180b32f8a03c480dbd201ce2.jpg?1608583652)
放り投げると、咥えて持ってきたり
しばらく、モカパパと遊んでいました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/39/c60ba806c3fe0487d84123ca6952f427.jpg?1608583654)
多目的広場に行くと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/66/d2c0a760baf280b6c422ce05967e13e3.jpg?1608583654)
草刈りをした跡が
シンメトリカルな模様を描いて
芸術広場が出来上がっていました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/b8/22e666e2a036476014672736ed3674ed.jpg?1608583655)
しばらく遊んだ後
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/9c/325ed353909e997546fdd723683e0d27.jpg?1608583655)
枯れ草の柔らかいクッションの上で
しばし休憩するモカちゃん
少し斜めになってきた陽の光を受けて
気持ち良さそうでした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/98/b4650a564393678856eebe7a9c1f13db.jpg?1608583657)
西の空が赤く染まり始めたのを
見計らって、帰路に着きました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/25/79ceed15995ff277b401333c40f2a922.jpg?1608583657)
昨日の夜から、住所チェックなど
年賀状作りの準備をし始めました
間に合うかなァ?
心を込めて、頑張りますᕦ(ò_óˇ)ᕤ
それでは、また^_^