一週間前に初収穫したサツマイモ
種類は、"べにはるか"です
滑らかな食感で、とても甘いお芋です
掘り立てよりも、しばらく寝かした方が
より、甘さが増します
まだ一週間しか経っていませんが
今年の出来具合を確認する意味で
スィートポテトを作ってみる事にしました
適当な大きさに切って、蒸します
蒸した後に、少し試食しましたが
しっかりとお芋自身の甘みもあり
キビ砂糖の調整を少なくしました
蒸し芋を潰して、ある程度滑らかにした後、
裏ごしして、キビ砂糖、生クリーム、
バター、卵黄半分だけ入れて、
馴染むまでよく混ぜ合わせます
そして、形よく成形します
残りの卵黄と生クリームを混ぜて
表面に塗ります
中心に、黒ごま、シナモンの
2種類をトッピングして焼いていきます
いい色に焼きあがりました
べにはるかの特徴である、
滑らかな舌触りと、甘さが
焼く事によって、さらに香り高く
美味しくなりました
今年のべにはるかの出来は上々そうです
芋掘りが、楽しみです
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
昨日の散歩は坂田ヶ池公園です
この坂田ヶ池は、5haの面積があり
一周約1kmの道のりで、
軽いアップダウンのある散歩道です
数カ所に休憩ポイントがあり
全工程、池を眺めながら
のんびら散歩ができます
足元も、落ち葉の堆積で出来た
柔らかい道が続き
モカのお気に入りの場所です
ただ1箇所だけ、池の真ん中に架かる
浮き橋が苦手で、
真ん中にある休憩ポイントまでは
いつも抱かれて渡っています
少し揺れるので、それが怖いみたいです
この池にも、住み着いている
シラサギさんがいて、
この日も姿を見せてくれました
静かな、のんびり散歩でした
少し体の疲れが取れました
今日は、疲れない程度に
庭の手入れをしたいと思っています
ご訪問いただき、
ありがとうございました
それでは、また^_^
