焼き白菜

洋食レストラン『ROSSO』さんに自転車で行く途中に、野菜の無人販売所があります。
大根1本でも、白菜1玉でも、キャベツ1玉でも、ひとつ100円。
めっちゃお買い得なんですけど…
ひとりで消費できるかなぁ

という悩みを明石魚の棚の『yorimichi』さんに相談すると、

「焼き白菜、めっちゃ美味しいですよ」

と教えていただきました。

無人販売所で1玉買うまえに、まずは試作。
白菜1/4弱をフライパンに入れ、ちょっと塩をしてじっくり蒸し焼きにます。
ただ焼くだけです。

（もう少しキレイに盛りたかった）

ナイフで切っていただきます。

あ、美味しい！
葉先の方はめっちゃ甘い。
根本の方はシャキシャキ食感。
簡単で美味しくて面白いです。
根本と葉先の味つけを変えてもいいかも。

白菜1玉、いけるかな。
もう一品くらい白菜メイン料理を考えよう。

今度は『BlueCat』さんに教えてもらったキャベツ料理を試してみます。