行者にんにく （モニプラ）

『最北の海鮮市場』 さんから、北海道の春を代表する味覚「行者にんにく」が届きました！

主に北海道や標高が高めの地域に群生する山菜で、
まるでにんにくのような匂いがする事からこう呼ばれています。

収穫に至るまでの期間が非常に長いため（3～5年）、出回る数が多くなく
市場でも高価で取引されているんです。

1年に約30日しか収穫出来ない幻の山菜なんです！

数量限定特別価格で2,100円！それが我が家にあるんですよ！おくさん方！

面倒な下処理後、10秒ほどボイルして旨みをとじ込めてから、急速冷凍したものが我が家に届きました。

後は解凍すればそのまま使えます。

・内臓脂肪の燃焼を助けてくれる。

・新陳代謝を活発にしてくれる。

・血液中の脂肪分を減らしてくれる。

・疲労回復、滋養強壮でスタミナUP!

・血液をサラサラにしてくれる。

などの嬉しい作用があると言われてます。

まずは、醤油：だし汁＝3:2で１、2日漬け込むだけの「醤油漬け」を漬け込みました！

白ご飯と一緒にいただく予定。

残った「行者にんにく」でキムチチャーハン。　シャキシャキしてます。

スープの具にもしてみました。

卵と一緒にとじてお弁当のおかずにも。

そして、これで最後の「行者にんにく」ですよ。

何ができるかな？＾＾

「行者にんにく」入り春巻きでしたぁ～　　

 

そして「醤油漬け」も出来上がりましたよ。食べたらシャキシャキって音がするんです。

納豆に混ぜていただきました。

おいし～～～！歯ごたえがいいわぁ～。

もちろんそのままご飯の上に乗せても美味しかったです！

漬け込んだ後の醤油は捨てずに、冷奴にかけたりして使って下さいとの事です。

はぁ～い

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