ポークステーキをすり下ろし玉ねぎに漬けて

肉がしっとりして臭みが抜けるので、

今回もステーキ肉をすり下ろし玉ねぎに漬けました。

塩麹とは違って塩味はないので

下味は付きません。

この段階で塩を入れるべきか否か

実験してみるしかないかなあ。

(ネットには無かった)

さて…焼いて、

すり下ろし玉ねぎをフライパンに入れて

味つけているうちに焦がしてしまいました😭

「ちょっと焦がしちゃった🤏」

「おかあさん…だいぶ、じゃない？」

次男に突っ込まれました。

次はきっと成功させる！

(一度フライパンを洗えばよかった)