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マイクのヘタうま写真館

馬を追いかけ、カメラ片手に東奔西走しているマイクのブログ

しゃぶしゃぶ

2008-12-22 01:02:59 | ダイエット

応援記もあと少しなので、もったいぶって別の話題を。

えーっと、

ダイエットは来年からになったって言いましたっけ(←オイ)

ということで昨夜はプチ忘年会で寿司@亀寿司総本店

今夜は自宅でしゃぶしゃぶ。

ところで、みなさんBMSってご存じですか?

「ああ、母父ね。Brood Mare Sireの頭文字」

・・・それは馬の話、牛の世界でBMSとはBeef Marbling Standardの略

ロース芯の脂肪交雑(霜降り)度を判定する基準で1~12の数字で表します。

ちなみにこの肉は歩留り等級A、肉質等級5、BMSは9なので

A-5の9の去勢なんて言い方をします。