しゃぶしゃぶ

応援記もあと少しなので、もったいぶって別の話題を。

えーっと、

ダイエットは来年からになったって言いましたっけ（←オイ）

ということで昨夜はプチ忘年会で寿司＠亀寿司総本店

今夜は自宅でしゃぶしゃぶ。

ところで、みなさんＢＭＳってご存じですか？

「ああ、母父ね。Brood Mare Sireの頭文字」

・・・それは馬の話、牛の世界でＢＭＳとはBeef Marbling Standardの略

ロース芯の脂肪交雑（霜降り）度を判定する基準で１～１２の数字で表します。

ちなみにこの肉は歩留り等級Ａ、肉質等級５、ＢＭＳは９なので

Ａ－５の９の去勢なんて言い方をします。