キャベツのカネロニ

ＮＨＫの生活ホットモーニングで落合シェフが紹介しておられたキャベツのカネロニを作りました。

リコッタチーズの代わりにペーパータオルで水を切った豆腐を使いパルメジャンチーズ、刻んだパセリ、海老をまぜ塩コショウします。さっとお湯を通したキャベツでつつみます。水とブイヨン、トマトケチャップでソースを作り、グラタン皿にそーすをいれて、カネロニをのせて、モッツアレラチーズとパルメジャンチーズをのせてグリルで焦げ目がつくまで焼きました。









ＮＨＫの番組の落合シェフのレシピはこちらです。
http://www.nhk.or.jp/hot/2008/0415/index.html