赤い邪魔者

稲刈りや稲こきの作業中
見ていると　気温が上がる午前１１時頃から
午後３時頃まで　中国語を話す人たちが
ひっきりなしにやってくる。
家族連れもあれば一人で来る人も。
彼らは決まってバケツや網を持ってきて
用水路の中のザリガニを取っている。
さすがに田んぼの中には入らない。
というか　入れない。
長靴じゃあないと。
食べるそうだ。
２日ほど真水につけて
泥をはかし　臭みを抜いた後に
寄生虫を殺すために１５分ほど茹でて
食べるとうまいらしい。
寄生虫は冷凍にしても死ぬらしいが。
茹でると真っ赤になる。
子供のうちは透き通っているね。
まあ　食用として輸入されたらしいから
そもそも。
食べたくはないなあ。
ザリガニは田んぼに穴をあけ
迷惑。

ロキシー・ミュージック　再結成後の
アルバム。
ジャケット写真のマネキンを
案山子に使ったらどうだろう。
アンディ・マッケイのオーボエは
センス抜群。