東京築地市場で

いつもお世話になってる築地マグロ大善さんにお邪魔させてもらいました。
最近になってようやく大間産も魚体の大きいマグロが水揚げされてきました。
これだけ大きいと熟成期間が長くなるんで来週末あたり最高の状態になりそうです。