夏の魚・・・

　今が旬の魚・・・いさぎです。
刺身、焼き物、煮付け、と料理方法はありますが、今の時期のいさぎは甘味があるんでどうやったって美味しいです。
ただ、この魚もたくさん獲れないんで今では珍しい魚の一つです。