休日のパン作りからお休みが続くと、一回は作らなくちゃ
いろいろレシピを検索して、今回はこちらのレシピから。
もっちりフワフワパンの定番配合 by モンブランコ一次発酵まではホームベーカリーを使いました。
成形をどうするかですよねぇ。
ねじってもいいし、結んでもいいし。
細く伸ばして左手に持ち、指に巻きつけるようにして作ってみました。
まぁまぁかな
焼き立てをまず１個
甘さもあって、ふんわりとできあがりましたねぇ。
成形って難しいけど、パン作りの楽しさでもありますよね。
美味しくできあがってよかったッ
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成形も難しいですよね。
特にねじったりするのって
難しいと思うのですが・・
とてもきれいにできてますね♪
形も大きさもみんな揃っているし・・
本を参考にするんですか？
焼く前にうまくできたなって思っても、
焼きあがってみると、重ねたところが離れてしまうことありますよね。
この成形は、“パン 成形”で検索したら、出てきたんですね。
もっと難しいのもありましたけど、できそうなものでやってみました。
少しぐらい悪い成形でも、そこは愛嬌で、
食べればどれも同じかな…なーんて