極細ジャガイモのベーコン巻き

ランチはのんびりと家で・・・。
明日からの夕飯のメニューを作ってから、ランチ用に作りました。

デリッシュキッチンで見つけた簡単メニューで、
極細ジャガイモのベーコン巻きです。

細く切ったジャガイモをベーコンで巻いて、巻き終わりを下にして焼きます。
お酒を入れて蓋をして蒸し焼き、仕上げに塩胡椒を振ります。



ジャガイモが多かったので一緒に炒めてしまいました。


お弁当にもいいそうで・・・、
今度はお弁当のおかずに作ろうかな^ - ^