食材も値上げが目につきますね。
１００グラムあたりの単価も随分高くなってます。
ヒレカツが大好きなんだけど、豚ももブロック肉で似たようにできるというのでやってみました^ - ^
もものブロック肉なのでそれほど脂身はないけれど、筋があります。
お肉を斜めにそぎ切りしてペティナイフで刺したり叩いたり。
これでもかーって感じでガンガン叩いて、しっかり筋を切ることが大事です^ - ^
あとは、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げます。
ヒレカツなみに柔らかくできました。
これからは、ちょっと安くももブロック肉で代用です（╹◡╹）
