百合根を使った炒め物

仕事帰りにスーパーへ寄って買い物。
うちの駐車場に着いたらが鳴って。
「今どこー？」娘から・・・。
「駐車場着いたとこ・・・」
いつものようにゴミ置き場に寄って、見渡してから帰宅。

二人とも帰ってて、何か作ってる
下の娘が、生ラーメンを作ってて、麺を茹でてました
“そんなぁ、まだこれから作るのに・・・”
私が駐車場に着いてるのを知って、作り始めたようで。
“すぐ食べないと、麺がのびちゃうし・・・”
「ラーメン先食べてて。すぐおかず作るから・・・」
“なんで、こんな慌てて作らなくちゃいけないの・・・”と思いながら


今日行ったスーパーは、北海道産の百合根がお買い得。
以前に買った時は、蟹缶を使ってコロッケにしましたが、
今日は、百合根と鶏肉とムキエビのオイスター炒めにしました。
材料を切ってごま油で炒め、塩胡椒、オイスターソース、醤油で味付け。
あっという間にできあがりの簡単メニューです
百合根のホクッとした食感がいいですねぇ。


煮物も作る予定が・・・あとは、有り合わせのもので済ませてしまいました