＊ふわっふわのバニラシフォンケーキ＊

前回の焼き菓子ギフトと

同時に作ったシフォンケーキです

 

 

17センチ型の分量を

21センチ型で焼いたので

あんまり高さがありませんが

 

 

型出しが下手っぴで

ぼろぼろです～

 

 

シフォンケーキって

小さい気泡と大きい気泡が

入り混じってるのが成功らしい

どうかなどうかな。。

 

 

このシフォンケーキはとってもしっとりしてて

クリームなしでも食べれる

全然パサパサしない

苺と自家製苺ソースをつけたら

ちょうどいい苺の酸味と

やさしいシフォンの甘さに

バニラビーンズの豊潤な香りが広がって

ばっちりさいこ～

 

 

フォークを入れると

「シュワッ」って音がするよ

ほんとに軽くてふわっふわ

 

 

シフォンケーキはバターが入ってないので

私もおっぱい詰まりを気にせず食べれるわ～

 

 

そしてこれもシールを貼り貼りして

ラッピング

 

 

これは私より年上の方への

プレゼントだったので

ちょっと大人っぽく

でもトリプルリボン攻撃で

派手さはキープ（笑）

（前のがよっぽど気に入ったらしい）

 

 

授乳中の先輩にあげるので

シフォンがいいかと思ったけど、

普通にパフェとか食べておられた

しまった…

普通の焼き菓子にすればよかった…

シフォンやとスッカスカで

軽すぎたわ～

失敗失敗ドンマイ自分（笑）

 

 

 

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魅惑のいもんぶらん☆再び

今日は遠くに住んでいるお友達が

遊びに来てくれました

とはいえ、新居はまだ人を呼べる状況

ではないので実家に

こないだのさつまいものケーキを

再び作りました




ケースにも粉砂糖がかかってもた



前回切りにくかったことを反省して

プチガトーの形にしました



上にはゴマのチュイールと

くるみにちょっこし飴細工をしたものを



この飴細工簡単やからこういうとき便利～



横から見たらうさぎさん～



なになに？

今回なんか写真が違うって？



そうなのです！！

ついに！

デジイチを買っちゃいました

ってあんまりわからん（泣）



うれしがっていっぱい写真を

撮ってしまったので

いつもに増して写真が多いですが



そして断面図



しっとり黒糖シフォン生地に

カスタード＆生クリームのディプロマットをサンドして

その上に生クリームを絞り、

さつまいもクリームで全体をくるみました



今回もラム酒を効かしています。

とろ～りとろけるわ

学生時代の懐かし話で盛り上がって

超楽しかった

昔を思い出して

気分は二十歳（あつかましい笑）


またきてね～

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とろける～♪スイートポテトの富士山ケーキ

今日は敬老の日に

作ったケーキを紹介します

今回は自信作ができましたよ～

凍ったまま写真を撮ってしまいましたが

でもこのケーキ、

凍らさないと切れないぐらい

柔らかいんです

とろけるよ～

超しっとりふわふわの黒糖シフォン生地に

黒糖シャンティ（生クリーム）を絞り、

またシフォン生地、

その上にこれまた黒糖入りの

ディプロマットクリーム（カスタードと生クリームを混ぜたもの）を

どちらのクリームにも

ゼラチンを少し入れて

崩れないようにしています

写真ではほぼわからんけど、

クリームが2種類なんですね～

ラム酒効かしましたよ

上の部分にはカスタードの

バニラビーンズがちらっと見えてんの

わかるかしら

そして、三角に形を整えて

その上からスイートポテトクリームを

モンブラン口金で絞りました

このスイートポテトクリーム、

２回も裏ごししたよ

サツマイモの裏ごししんどい～

でも苦労の甲斐あって

なめらか～

生クリームと牛乳たっぷり、

蜂蜜でコクをプラス、

ラム酒多めのバニラエッセンス少々

隠し味に控えめのシナモン

イカしてるわ～（笑）

そして、サイドとトップにこの前の

ゴマのチュイールを

カリッと香ばしいのがアクセントになってて

かなりいい仕事してます

我ながらナイスアイディア（自画自賛）

最後に粉糖をふりかけて

とろ～りとろけてラム酒がほわん

ときどき甘いのがカリッ

うほ～～

　黒糖のコクとさつまいも、合う～

「甘さ控えめで何個でもいける～」

とのお言葉いただきました

そして敬老の日ということで

メッセージクッキーも添えて

無理矢理箱に入れて

こんなかんじでお届け～

みんなでワイワイがやがや

ぎゃあぎゃあ（笑）

にぎやかに盛り上がりました

うん、間違いないぜ

でも、今回あまりに適当に作ったから

分量とか全くメモしてない～

こんな時に限ってこれよね

どんまい、自分

 

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抹茶のプチガトー★あんこ入り

抹茶のジェノワーズが残っていたので

少し前に作った残り物プチガトーです



めっちゃ汚い…

でも味はおいしいはず

中にもあんこが入ってます


水あめ入りのジェノワーズなので

ふんわりしっとり～


こないだ、「抹茶たっぷり♪抹茶と小豆のムースケーキ」が
参加しているブログ村の人気記事ランキングで1位に

びっくりして写真とったよ



たまたま運よかっただけと思うけど

この人気記事ランキングは何を元にしてるのか

公開されてないので、ほんまになんでかわからん。。

普通の人気ランキングの方は

４０～５０位あたりをさまよっております

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今日のしゅうやん



下の歯がにょきにょきのびてきました～

見えるかな？

最近まで後ろにしか進まんかったはいはいが、

ここ2～3日でぐんぐん前に

進めるようになりました

目当てのおもちゃまで大移動

ほんとに子供の成長の速さには

驚かされます目が離せない～




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