こう暑いと・・・

　今朝は洗濯物を干してやれやれと思ったとたん土砂降りに・・・。　待望の雨。　あたふたと洗濯物を取り込み、ホッとしていたら、もう雨も上がってしまった。　ゴミ出しにパタパタ走って戻るとまた大雨。　ほんの少しの合間に行って来れたと喜んでいたら、期待するほどの雨にはならなかった。　毎日暑い日が続き、かなり食欲が無くなってきている私。　汗を大いにかくため、水分をしっかり摂取しようと思う。　そこでお腹が大きくなってしまう。　食欲も「もういいかな？」一度にあまり食べれない。

　夕方帰宅すると着替えて窓を全開。　そしていの一番にするのは、シンク下にある私の梅酒を一杯。　余程お酒のみに思えるような文章だが、カップに入った焼酎１本で瓶一杯の梅酒を作ったのだから、ほとんど梅水。　梅の砂糖漬けである。梅を２つ３つグラスに注ぎ、冷蔵庫からギンギンに冷えた炭酸水を出して入れる。　実に美味しい。　子供の頃、田舎の祖父母の家で祖母が「ジュースじゃよ」と入れてくれた梅酒。、「こんな甘くてまずいもの」と思ったのが、その味を思い出す。　とても懐かしい味。　ほとんどアルコールなんてないだろうが、梅の酸味が身体を元気にしてくれるようだ。　気合を入れて夕飯作り・・・。

　夏場は”ウナギ”と言いたいところだが、娘たちや私は苦手。　主人は好物だ。　そこで豚肉を食べるように心がけている。　ビタミンＢ１を豊富に含み、身体の疲れの原因になる乳酸が体内に溜まるのを防いでくれる。　一緒に玉葱も摂取するといいらしい。　ビタミンＢ１の吸収を助けてくれる。　だから酢豚はよく考えられたメニューなのだろう。

　ニンニクの醤油漬けを毎年作る。　夏場はそれを薄くスライスして、結構何にでも加えている。　醤油もお肉を焼いてもいいたれになるし、炒めものにも隠し味になり、かなり重宝する。　今年も手袋をして皮を剥き作っておいた。

　それからラッキョ酢も小瓶に入れておいてパパっと使う。　お酢は食欲増進にも良い。

　取り止めのない文章を書きながら今晩はさて？？　やはり酢豚かしら？などと思案している。　暑いしなるべく火を使いたくないなあ・・・。

　春雨サラダ：レンジで春雨をやわらかにしておいて・・・

などとメニューが決まるとパパパパっと動けるんだけれど・・・。


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