簡単料理

我が家の娘たちは「肉、肉！」そこで安い時に買って置く。
豚肉はこれからの季節、ビタミンＥを摂らないといけない季節には良い食材だ。そこで、塩豚
冷蔵庫で１週間、冷凍なら１ヶ月は保存可能である。肉が軟らかくなるし、茹でる、煮る、焼く何でもOK。
豚肉（モモブロック）
　（我が家は少しでも余分な脂肪を摂りたくないと思うため）１００ｇ
塩小さじ１
　（化学塩ではなく、ちょっぴり美味しいお塩がお薦め）
塩を肉全体にしっかりもみ込む。紙ペーパーに包んでジブロックに入れて保存。紙がビショビショになったら、ペーパーを取り替える。その際に塩を足すと良い。これは便利です。お薦め。