先日出会った、またまた初めての感動の逸品。
麒麟菜(きりんさい)
名前もえい！！
こんな鮮やかな青緑に育つのは、
土佐市の宇佐沖だけながやと！
詳しくは、『食材の本当』っていう、
土佐市さんが出されてる冊子をどうぞ。
須崎のお隣、土佐市にて、
ブランド化にも取り組んでいる
素晴らしい食材！
土佐市のドラコン広場内の
『そばマルシェ』さんの
薬膳そばの具材として、
初めて食べました！！
(右側一番手前のゼンマイみたいなやつ！)
火を入れると不思議食感で
何かとっても新しい食べ物！
感動して話してたらば、
やっぱり麒麟菜押しでのお蕎麦屋さんながです♪
実はここのメンバーさんとは、
今年の七夕様での須崎でのご縁から
始まってて、
お店オープンのお祝いを
言いに来たかったがですー！
この日は体調のせいで、
あったかいお蕎麦にしましたが、
やはり、
そば好きは「もりそば」意外は邪道。
との相方さんの言葉を思い出しましたき、(笑)
近々、新そば、もりそば、
食べにいきます♪
『そばマルシェ ～ボヌール～』
営業時間 : 午前8:30 ～ 17:00
定休日 : 第2・第4月曜日
TEL : 090-9688-1842(渋谷さん)
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