９／１６～９／１９☆晩ごはん

こんにちは

台風が去って、
とても涼しくなりました。
寒いくらい。

昨日から３連休♪
木曜日行って、また２連休。
ホントは今日は出勤だったけど、
シフト変更でお休みになりました。
その代わり来週の２連休がなくなったけど。

では晩ごはん。
この前せっかく追いついたけど、
また溜まってる

９月１６日（金）の晩ごはん

たこ焼き



オクラと梅の冷奴



ちくわとミョウガのピリ辛和え

自家製食べラー、醤油、ごま油だったかな。
YouTubeで見たやつ。



おつまみキャベツ



９月１７日（土）の晩ごはん

娘不在。
友達の結婚式で横浜に行っていました。



お刺身食べたくて、
お魚が美味しい業スーまで行って来ました。
業スーの前にビブレのお魚屋さんにも行ったけどでした。
食パンのために＜ダンマルシェ＞へ、
野菜のために＜めぐみの郷＞へと長旅だったわ


ツバスのお刺身

１尾分。
皮付きなのは見えてたから知ってたけど、
まさかの骨も付いていた

３枚おろしかと思ってたのに、
２枚おろしでした

３人でたっぷりの量なので、
醤油だけじゃなく、こんなタレも作りました。

＜コチュジャン・酢・醤油・にんにく・すりごま＞







鯛の煮付け

これも業スーの。
大きな鯛の切り身です。
＜愛媛県産の養殖鯛＞

ふっくらして美味しかった～



卯の花

めぐみの郷のおからで炊きました
干しシイタケもめぐみの郷で買ったけど、
＜上郡産＞だって。



ゴーヤの塩昆布和え



甘唐辛子のジャコ炒め




食べラーこんにゃく



ポークソテー

生姜焼き用の豚肉を焼いて、
＜醤油・砂糖・ウスターソース・オイスターソース・酢・酒＞を煮詰めたタレをかけました。


いつも、あまりお酒の事には触れてないけど、
お刺身あるので、冷酒もいただきました～。


こんな備前焼の酒器もあります♪

お猪口ブームの時もあったから、
（マイブームです）
お猪口もいっぱいある


私は丹波焼のコレで・・・



お酒はコレ



一日飛んで、
９月１９日（月）の晩ごはん




回鍋肉




塩鮭



とろろチーズ焼き



サツマイモのきんぴら

炒めて、砂糖、塩、バターで味付け。
ゴマをふります。



キャベツとカニカマのサラダ

レンチンしたキャベツと、カニカマを、
マヨネーズ、塩、黒こしょう、レモン汁で。



ゴボウの煮物

鯛の煮汁で炊きました。
１日置いたから、味染み染み




アラ汁

ツバスのアラで。
まさかの骨で美味しい一品が出来ました。



卯の花＜３日目＞



厚揚げとピーマンのオイスター煮＜２日目＞

レンチンで作りました。
シリコンスチーマーに、
油抜きした厚揚げ、ピーマン、
めんつゆ、あわびオイスターソースを入れて、レンジへ。


シリコンスチーマーは、
やっぱりブームに乗っかって買ったのだけど、
この前母の家にあったのも持って帰って来ました。
（母もブームの時に買っていた）

ルクエの。

これ高いの！
今は３０００円くらいになってるみたいだけど、
当時は５０００円でした。

私はコレは買えないから、
vivのを買いました。
コレ↓



スチーム用の穴あきトレイも付いてます。

ブームが去った今でも愛用していますよ

今更だけど、
コレいいよ

野菜とか特に。
↑のサラダと回鍋肉のキャベツも、
これに入れてレンチンしてます。
無水鍋の無水茹でに近い感じに仕上がります。

もっと使ってるとこ紹介したいけど、
撮影忘れるの


その時に買ったこの本

母に奪われたのだけど、
返してもらってきました



これはストウブプレゼントした時に一緒にあげたやつ。

料理本や手芸の本がいっぱい出てきたけど、
きっと見るのが好きだったんでしょうね～。
私も料理本と手芸の本大好き。
母の手芸は編み物で、私は洋裁だけど。
子供の時から料理本は大好きでした。
押し入れに眠っている引き出物とかの食器を見るのも好きだった
料理本は、今も時々図書館で借りてきます。

娘は献立表を見るのが楽しかったと言っていたけど、
今それを仕事にしています。
締め切りに追われて大変そうだけど、
入居者さんに、
「あなたが来てから食事が楽しみになったわ」と言われたそうです。
何よりも嬉しい一言ですよね




昨日の日本酒


コストコで買った
＜大吟醸飲み比べセット＞
３００㎖が６本セットで、
３０００円でした。
これ２本目。

日本酒は冷酒が好きです

他にも岡山で買ってきた桃ワインとか、
桃リキュールとか、
丹波の黒豆のお酒とか、
コストコのスパークリングワインとか、
買っただけで満足しているお酒がいっぱい並んでます