手作りの下北そば！

今日は、待ちに待った？『 手打ちの下北そば 』の登場！

実は、会社の同僚の手打ちそばなんです～（＾∇＾）！
その美味さは、言葉では、語れない…（≧∇≦）。


こんなに、いただきました（≧∇≦）
う～ん、はっきり言って、し・あ・わ・せ（≧∇≦）

さっそく…


いっただきま～す（≧∇≦）！
つなぎのない「十割そば」なんですよ！
だから、ぶつぶつとおそばが切れてしまうのですが、不思議に、コシがあっておそばの香りが漂います。

ウチの奥さんは、以前、朝昼晩、と1日3食と喰いまくったことがありました(笑い）
さっきも言っていました、「ワイだば、毎日、食べてもいいじゃ～」と申しておりました(笑い）。

究極は、打ちたての生そばをすぐに茹でて、すぐ食べる！これが、最高なのだそうです。
ですが、その保管や保存が難しいので、茹でて、持ってきてくれます。感謝×2！

もう、スーパーで売っている「おそば」は、食えません・・・・？（ごめんなさい）

まるで、年越し！一足お先に、謹賀新年！(笑い）

　追伸
「お気に入りの画像をブログのテンプレート」ということで、脇野沢の鯛島と高速船のツーショットを載せてみましたが、ガラリとブログが変わってしまったので、驚いていました。スマホ(アイフォン）でこのブログの記事をつくっているので、久々にパソコンで見てみると、まるっきし別物になっていたので、急いで元に戻そうとしましたが、ずっと使っていたテンプレートがなくなっていて、似ているようなものを選びました。
　ちょっと、甘かったな・・・。もう少し、学習してから応用しましょう(笑い）

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我が家の食卓…シマダイの食べ方（≧∇≦）

さて、いよいよ厳冬の味覚が、始まりました（≧∇≦）！

脇野沢のタラ漁の始まりを告げる『 場取り 』が行なわれました。

そして、横浜町のナマコ漁が、今日、始まったそうです。

しか～し、我が家では、1尾10～50円程度の『 シマダイ 』!
そこで、『 シマダイの食べ方 』をご紹介します～（＾∇＾）。


まず、この向きに。塩焼き編？
脂がのっているので、焦げやすいです。



硬い背骨をつまんで取り除きます。
簡単に骨が取れてしまいますよ（＾∇＾）。

そして、その身を見つめて…？



いっきに、かぶりつき！ます。


美味い（≧∇≦）！
脂がのって、ホントにうまい！

この熱帯魚？のようなシマダイ（≧∇≦）。
小さな旬が大ピーク！

我が家の冬の味覚「シマダイの塩焼きの食べ方」でした(笑い）！


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