そば処 水源の森（道志村）

山梨県南都留郡道志村５８２１－２

そば処 水源の森 posted by (C)海老名誠
道志村は、横浜市の水源の村です。
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この、そば処は村営なのです。
従業員の人達の愛想の無さは、まあ、ねえ、村営なんで・・・・。

野菜天ぷら（クレソン・マイタケ・サツマイモ・ピーマン他） posted by (C)海老名誠
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天ぷらの揚げ油から、魚の匂いが臭います。


もりそば posted by (C)海老名誠
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蕎麦を注文したら、
「３０分ぐらい掛かります」
って、ことでした。
ここにある、蕎麦打ちの道場から、打ち立ての蕎麦を持ってきて、茹でて出してくれました。

打ち方なのか、茹で方なのか、あんまりコシのない蕎麦でしたが、量は沢山ありました。