中華料理とネギ

今日は料理のネギについてのお話です。
日本食ではネギは薬味でよく使われますね～お蕎麦や納豆などと一緒に入っています。そして、鍋、焼き鳥、ラーメンなどにもネギが使われて、具としてもネギを食べると思います。
それに対して中国では、ネギというと薬味またはダシの役割で、具として食べる習慣はあまりありません。（例えば、煮魚と一緒によく使われたりします）
中国の人と食事に行くときにはネギ自体を食べる料理には気をつけるか、事前に一言確認しておくと良いかもしれませんね～

一言中国語
葱（cōng）→ネギ
汤汁（tāngzhī）→ダシ
佐料（zuŏ liao）→薬味

   呂老師中国語