すじ肉のビーフストロガノフ風

牛すじ肉が好きです


圧力鍋で柔らかくした牛すじ肉を
ル・クルーゼで
玉ねぎを入れて弱火で煮て



ここで急にセロリも入れたくなって
そうなると味付けは洋風だと思って
ケチャップとウスターソースと牛乳を入れるという展開



本来なら生クリームだろうし
ケチャップでは無くて
ちゃんとトマトソースのほうが本格的だけどね



これが
思ったより美味しくて



すぐに食べ切ってしまった




一気に食べ切らない量って
どのくらい作ればいいんだろうね





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セロリ餃子

定番のセロリ餃子です


新しい料理を何か作ればいいのに
いつもと同じものを作ってしまう




それでも
プロでは無いので
作るたびにちょっとずつ味が違うので
そう言う意味で飽きない





同じものを作るなら
男の人の方がいいんだって

味覚が安定しているから
だからシェフって男の人ばかり


女の人は日々のちょっとした変化で味覚も変動するらしく
一定のものを一定に作り続けるには
男の人より劣るらしい


でも
だからこそ
毎日同じお味噌汁を作っても
ちょとずつ味が違うから
飽きないんだって


それがお母さんの味なんだって



すっごく納得









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